Петрушку выращивают фактически все огородники в нашей стране. Действительно – это вкусное и ароматное растение, к тому же в его состав входит множество витаминов и полезных веществ. В пищу можно употреблять не только листья, но и корни.
Трудно себе представить борщ или другое блюдо национальной кухни без петрушки, она делает еду более вкусной или просто служит красивым украшением. Именно поэтому выращивание петрушки да дачах у нас столь популярно.
Петрушка растёт два года, выращивать её начинают с семян. Первый год растение даёт пышный куст листьев, а на второй можно собирать и корни. Сейчас петрушка и делится на листовую и корневую. У нас многие выращивают корневую петрушку, хотя огородники стали больше внимания уделять листовой, которая кроме вкуса и пользы имеет красивый вид, поэтому ей можно украсить многие блюда.
Растение устойчиво к морозам, поэтому может радовать нас своей пышной зеленью, когда многие овощи на городе ещё не доступны. Петрушка любит солнце и хорошо отзывается на своевременный полив, поэтому при хорошем уходе нетрудно получить хороший урожай зелени.
Грядку для посева петрушки подготавливают с осени. Под перекопку необходимо вносить до 8 килограммов перегноя на квадратный метр. Высевать культуру следует в средине апреля, при посеве используйте предварительно смоченные семена, что ускорит прорастание. Замачивать семена нужно в марле за четыре дня перед высевом. За это время у семян начинают появляться ростки, поэтому их немного подсушивают и высевают в грунт на глубину до 1,5 сантиметра, между рядами оставляют расстояния до 12 сантиметров.
При использовании ранее замоченных семян всходы появятся через неделю после посева, сухими – через две-три недели. Чтобы постоянно получать зелень петрушки её сеют в несколько этапов, с промежутком в три недели.
Ухаживая за петрушкой нужно систематически её прореживать, подкармливать, рыхлить и пропалывать, а также в нужное время производить поливы. Чтобы корни были крупными, прореживания делают несколько раз. Первый раз расстояние между двумя соседними растениями составляет 2,5 сантиметра. При втором прореживании расстояние доводят до 7 сантиметров. На ранней стадии развития проводят несколько подкормок по междурядьям, используя небольшие дозы удобрений с содержанием азота и калия. В течение сезона необходимо периодически рыхлить почву и уничтожать сорные растения.
Листовая петрушка хорошо отзывается на поливы, их проводят в течение всего сезона, а при выращивании корневой петрушки, полив проводят с конца августа.
Выращивание петрушки зимой тоже возможно. Для ее выращивания используют цветочные горшки. При посадке в горшки первые всходы появляются через три недели после заложения семечек, а уже через полтора месяца на ней появляется пышная растительность. В каждый горшочек высаживайте не более двух семян, если высадить больше, то растительность будет очень слабой. Этот способ можно использовать целый год, чем многие и занимаются.
